plus c の日々の出来事、雑貨たちのブログです。



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by plusc

いつか 

カフェをやめて2年が経ちました。

飲食店を営む上で欠かせない
食品衛生責任者の実務講習ですが
やめてずいぶん経ちますので
わたしたちにはもう必要ないと思っていました。

ただ、不完全燃焼のままカフェをやめることになってしまったので
どこかふんぎりが付かなかったことも事実です。

今年がちょうど更新の年。

全てのスペースを売り場にしたのはついこの前ではあるのですけど
店主の中では不定期にでも再開できればという気持ちもあったようです。

私も体重が徐々に増えていってますし
ケーキを焼く体力もこの頃は出てきた気もします。
いつかイベント的にでもカフェが再開できる日が来るかもしれません。

講習会、ちょうど定休日の14日でもあったので
考えて考えて考えて、店主に受けてもらうことにしました。
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安佐北区は長年携わってらっしゃる方が多いようです。

食中毒予防は手洗いと言われていますが
特に気を付けていただきたいのが
手首・爪・親指の通称「てつおくん」なのだそうですよ。
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昨年のセール時にテーブルやイス、食器なども
お安くお譲りする話も出たのですが
何となく手放せずにいたのも気持ちの表れだったのでしょうか。

いつになるかは未定ですが
準備が整いましたら、また。




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by plusc | 2016-06-16 15:41 | お店のこと | Comments(0)